Manfaat Telur

Senin, 25 Februari 2013

Telur terdiri dari 3 bagian, cangkang telur, putih telur, dan kuning telur. Seluruh bagian ini dapat dimanfaat oleh manusia. Misalnya cangkang telur dapat dimanfaatkan untuk kerajinan tangan. Manfaat putih telur biasanya dijadikan adonan pasta kue dicampur dengan gula. Sedangkan manfaat kuning telur inilah yang paling besar dan akan kita ulas berikut ini. Penasaran ? Langsung saja inilah Manfaat Telur.

Merawat Mata

Dalam sebuah studi yang luncurkan pada Jurnal Of Nutrition menyatakan bila kandungan karotenoid dalam telur sangat besar. Karotenoid dalam telur adalah lutein dan zeaxanthin yang dapat dimanfaatkan untuk mengurangi resiko penyebab AMD ( agerelated macular degeneration ). Kuning telur merupakan bagian yang paling banyak mengandung karotenoid.

Sumber Zat Besi

Kekurangan zat besi dapat mengakibatkan anemia, sakit kepala, mual, stress dan cepat stress. Zat besi sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk melancarkan sirkulasi darah karena berfungsi untuk mengangkut oksigen mengedarkannya dalam tubuh. Peranan yang bisa dimanfaatkan oleh zat besi adalah daya tahan tubuh meningkat, metabolisme energi dan berbagai fungsi vital lainnya. Zat besi yang terkandung dalam kuning telur dapat engan mudah di cerna oleh tubuh manusia sehingga baik untuk kesehatan. Selain itu, suplemen makanan juga banyak dibuat dari kuning telur.

Sumber Vitamin

Kandungan vitamin dalam telur sangat tinggi, bila dikonsumsi secara teratur setiap hari tubuh manusia tidak akan akan kekurangan vitamin. Seseorang yang tidak mengkonsumsi telur akan kekurangan vitamin A,E dan B12.

Mengurangi Resiko Serangan Jantung

Manfaat telur ternyata dapat mengurangi atau mencegah pengentalan darah dalam pembuluh tubuh manusia terutama jantung. Hal ini diungkapkan dalam sebuah studi di Biological and Pharmaceutical Bulletin bila kuning telur mengandung banyak zat yang berpotnsi untuk menghambat penggumpalan darah tetapi memperpanjang waktu pengubahan fibrinogen, protein darah, dan menjadi benang fibrin. Fungsi ini tergantung sebanyak apa manusia mengkonsumsi telur, semakin banyak mengkonsumsi maka efek pencegah pengentalan darah juga semakin kuat.

Menurunkan Obesitas

Ada sebuah penelitian yang melibatkan 160 orang laki - laki dan perempuan dimana semuanya adalah pengidap obesitas. Dibagi menjadi 2 buah kelompok yang satu mengkonsumsi telur dan satunya lagi menkonsumsi roti bagel dalam jumla protein yang sama. 8 Minggu setelah diberikan diet tersebut dapat ditarik kesimpulan bila yang mengkonsumsi telur turun berat badan dua kali lipat ketimbang yang makan roti.